CURSO DE COCINA Y REPOSTERIA CON ENTREGAS DE CERTIFICADO

En este curso se pondrán en práctica un abanico de técnicas y recetas para realizar y decorar muffins, cupcakes, y para iniciarse en la elaboración de tortas y así poder presentar una vistosa mesa de dulces para cumpleaños y otras ocasiones. También se exploran las técnicas para elaborar panes especiales, con masas madres, panes integrales, croissants y otros. Prestando atención a distintas técnicas de fermentación, elaboración, conservación y congelado, y uso de premezclas. El Curso de Cocina y Repostería dependiente de la E.P.J.A. N° 25 tiene una duración aproximada de 2 años y cuenta con entregas de Certificado por parte del Consejo General de Educación.